Kegiatan tersebut dilaksanakan oleh BI Aceh bekerja sama dengan Pemerintah Aceh dan DKP Aceh yang tujuan utamanya adalah mendorong penguatan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) lokal, mempromosikan budaya kuliner Nusantara serta mendukung Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
Dalam rangka Meuseraya Festival, Chef Nicky mengisi sesi demo masak serta memeriahkan kompetisi memasak serba ikan yang diikuti oleh 32 tim dari berbagai wilayah. Dari proses memasak hingga mencicipi serta menilai, Chef Nicky terlihat antusias menikmati acara ini karena semangat pesertas dalam memasak hidangannya.
"Rasanya enak, tapi bagian sausnya kurang pedas ya," ucapnya sambil mencatat penilaian bagian kertas yang dibawanya, Sabtu ( 24/10/2026) yang diikuti oleh tim Sinaraceh.com.
"Food platingnya bagus, namun ini ikannya diapakan ya tadi?" Berbagai macam pertanyaan ditujukan pada para peserta yang mengikuti.
Sementara itu, tim Forikan Kabupaten Aceh Tamiang berhasil menyabet gelar Juara Umum dalam perlombaan kuliner tingkat Aceh melalui hidangan kreasi khas bernama Rolade Kambing Dalica Aceh. Kemenangan ini diraih pada ajang Lomba Masak Meuseuraya Rasa dalam rangkaian Meuseuraya Festival 2026.
Menu utama yang diusung adalah Rolade Kambing Dalica Aceh, yakni olahan rolade berbahan dasar ikan kambing-kambing dengan bumbu rempah tangkap hijau, yang dipadukan secara cermat dengan tumisan daun ubi segar di dalam isian roladenya.
Sebagai pelengkap hidangan utama, tim menyandingkannya dengan Nasi Minyak Khas Tamiang yang diproses dengan teknik dibakar untuk memperkuat aroma dan cita rasa. Seluruh olahan disempurnakan dengan siraman Bumbu Kari Full Rempah. Reporter [Auliana Rizky]
